Опубликовано в рубрике 
Укрaинскиe aгрaрии oсвaивaют прoизвoдствo нишeвoй и спeцифичeскoй прoдукции — дeликaтeсoв.
Oтсутствиe спрoсa внутри стрaны фeрмeрaм кoмпeнсируeт спрoс нa иx продукцию за рубежом.
Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на Gazeta.ua.
Для украинского экспорта перспективные четыре направления. Так, в Украине занимаются разведением виноградных улиток, выращивают лягушек, устриц. Также на специальных фермах выращивают осетровых рыб из которых добывают черную икру.
В Украине разведением виноградных улиток занимается 10 крупных компаний и несколько десятков мелких фермеров. Большинство из них выращивают улиток только последние три-четыре года и экспортируют до 90% продукции. В прошлом году было экспортировано около 347 тыс. Тонн улиток. Это в 108 раз больше, чем в 2013 году. Основные потребители украинского виноградной улитки — жители ЕС.
Украинские рестораны покупают живых охлажденных улиток по цене 180-200 грн за кг. В ЕС продукцию закупают оптом.
«Нижний ценовой порог закупки — 2,5-3 евро за килограмм и высокий — 8-15 евро за килограмм», — рассказывает Дмитрий Бутенко, владелец компании «Эко Улитка».
Он отмечает, что стартовый капитал для создания полноценной фермы около 150 000 евро. За три-пять лет вложения окупятся.
В Украине лягушачьи лапки — непопулярный продукт. Однако объемы поставок за рубеж могут достигать 100 тонн в год. Основной покупатель лягушачьих лапок Франция.
«Стоимость килограмма лапок на внутреннем рынке Украины составляет 200-650 гривен. В Евросоюзе украинские фермеры могут продавать свой товар по 10-15 евро. За рубежом ценится небольшая лягушка — весом около 125 грамм», — говорит консультант по вопросам создания лягушачьих ферм Константин Ткаченко.
«Чтобы организовать ферму на гектаре заболоченной территории, понадобится около $ 5000 -10 000. Еще около $ 2000 в год потребуется на ее содержание. Окупается бизнес на третий год», — добавляет он.
Читайте также: Какие профессии позволят трудоустроиться за границей
По данным Госстата, в прошлом году Украина экспортировала в ЕС около 130 тыс. Тонн мидий, рапаны и устриц. Основным покупателем рапанов в прошлом году был Вьетнам.